Informazioni aggiuntive:
Nell’area meridionale dell’Etiopia, nella regione di Gedeo, 650 piccoli produttori vivono di sussistenza coltivando caffè. I produttori lavorano secondo metodi tradizionali, supportati dalle famiglie, coltivando diverse varietali. Le varietali più antiche, conosciute come heirlooms, seppur poco produttive, garantiscono un risultato di eccellente qualità. Il caffè, una volta selettivamente raccolto, viene posto a fermentare in vasche per un periodo variabile tra le 36 e le 48 ore a seconda delle condizioni meteo. Successivamente, lasciato asciugare naturalmente al sole su African beds.

AVVERTENZA! Nel nostro store a Torino, ogni giorno il caffè che bevi ti da un indicazione sul futuro. 
Potrai avere la stessa emozione a casa: Insieme al caffè riceverai una cartolina con un numero. Per leggere i suggerimenti della nostra sciamana clicca qui e cerca il numero corrispondente.